Malin Bergman

Pesto:

1 dl chilimarinerade vitlöksklyftor
ca 15 st soltorkade tomater i basilika och parmesanmarinad
1 kruka färsk basilika
2 msk olivolja

mixa allt till en pasta

Tzatziki:

1/2  riven gurka (krama ur vätskan)
ca 2,5 dl turkisk yoghurt
1-2 pressade vitlökar
salt och peppar

blanda och låt stå i kylen ett tag

Klyftpotatis:

klyfta valfri mängd potatis och lägg i en ugnsform. krydda med svartpeppar, salt, färsk timjan och olivolja.

Kyckling:

snabbstek kycklingen runtom. skär ett snitt längsmed fileérna och fyll med pesto. linda in med bacon och lägg i en ugnsform.

ställ in potatisen och kycklingen i ugnen på 200 grader i ca 30 min.

NJUT!