dagens rätt.
en underbar (enligt mannen) köttfärslimpa med gräddsås, potatis och lingonsylt
finns inga exakta mått på "limpan", men den innehåller iaf älgfärs, riven lök, kapris, mozzarella, ströbröd, ägg, grädde, peppar och salt. såsen har jag gjort på sky från "limpan", rett av med grädde och mjöl och smakat av med kalvfond, salt, peppar och lite soya (för färgens skull). ett litet tips är att smälta ca 40g smör, blanda med en tsk soya och pensla "limpan" innan den går in i ugnen.
smaklig spis!
finns inga exakta mått på "limpan", men den innehåller iaf älgfärs, riven lök, kapris, mozzarella, ströbröd, ägg, grädde, peppar och salt. såsen har jag gjort på sky från "limpan", rett av med grädde och mjöl och smakat av med kalvfond, salt, peppar och lite soya (för färgens skull). ett litet tips är att smälta ca 40g smör, blanda med en tsk soya och pensla "limpan" innan den går in i ugnen.
smaklig spis!
Kommentarer
Trackback
